| Amtszeit | Bischof |
| 741-754 | Hl. Burkard |
| 754-769 | Hl. Megingaud |
| 769-794 | Berowelf |
| 794-795 | Gumbert |
| 795-802 | Liutrit |
| 802-809 | Egilwart |
| 809-831 | Wolfgar |
| 832-842 | Hunbert |
| 842-855 | Gozbald |
| 855-892 | Arn |
| 892-908 | Rudolf I. |
| 908-931 | Thioto |
| 932-941 | Buchard I. |
| 941-961 | Poppo I. |
| 961-983 | Poppo II. |
| 983-990 | Hugo |
| 990-995 | Bernward |
| 996-1018 | Heinrich I. |
| 1018-1034 | Meginhard I. |
| 1034-1045 | Bruno |
| 1045-1090 | Hl. Adalbero (Formbacher) |
| 1045-1090 | Meginhard II., kaiserlicher Gegenbischof |
| 1089-1105 | Emehard |
| 1089-1105 | Rupert, Gegenbischof König Heinrichs V. |
| 1105-1121 | Erlung |
| 1122-1127 | Gebhard von Henneberg, 1. Amtszeit als Elekt |
| 1127-1146 | Embricho |
| 1146-1150 | Siegfried von Truhendingen |
| 1150-1159 | Gebhard von Henneberg, 2. Amtszeit als Bischof |
| 1159-1165 | Heinrich II. von Stühlingen |
| 1165-1171 | Herold |
| 1171-1186 | Reginhard von Abenberg |
| 1186-1190 | Gottfried I. von Spitzenberg |
| 1190-1193 | Philipp von Schwaben (Elekt) |
| 1191-1197 | Heinrich III. von Berg |
| 1197-1197 | Gottfried II. |
| 1198-1202 | Konrad I. von Querfurt |
| 1102-1207 | Heinrich IV. (Caseus) (von Heßberg) |
| 1207-1223 | Otto I. von Lobdeburg |
| 1223-1225 | Dietrich von Homburg |
| 1225-1254 | Hermann I. von Lobdeburg |
| 1254-1265 | Iring von Reinstein-Homburg |
| 1267-1271 | Poppo III. von Trimberg |
| 1274-1287 | Berthold II. von Sternberg |
| 1287-1303 | Manegold von Neuenburg |
| 1303-1313 | Andreas von Gundelfingen |
| 1314-1322 | Gottfried von Hohenlohe |
| 1322-1333 | Wolfram Wolfskeel von Grumbach |
| 1333-1335 | Hermann II. Hummel von Lichtenberg |
| 1333-1345 | Otto II. von Wolfskeel |
| 1345-1349 | Albrecht I. von Hohenberg |
| 1350-1372 | Albrecht II. von Hohenlohe |
| 1372-1400 | Gerhard von Schwarzburg |
| 1400-1411 | Johann I. von Egloffstein |
| 1411-1440 | Johann II. von Brunn |
| 1440-1443 | Sigismund von Sachsen |
| 1443-1455 | Gottfried IV. Schenk von Limpurg |
| 1455-1466 | Johann III. von Grumbach |
| 1466-1495 | Rudolf II. von Scherenberg |
| 1495-1519 | Lorenz von Bibra |
| 1519-1540 | Konrad II. von Thüngen |
| 1540-1544 | Konrad III. von Bibra |
| 1544-1558 | Melchior Zobel von Giebelstadt |
| 1558-1573 | Friedrich von Wirsberg |
| 1573-1617 | Julius Echter von Mespelbrunn |
| 1617-1622 | Johann Gottfried von Aschhausen |
| 1623-1631 | Philipp Adolf von Ehrenberg |
| 1631-1642 | Franz von Hatzfeld |
| 1642-1673 | Johann Philipp von Schönborn (auch Erzbischof von Mainz) |
| 1673-1675 | Johann Hartmann von Rosenbach |
| 1675-1683 | Peter Philipp von Dernbach (auch Bischof von Bamberg) |
| 1683-1684 | Konrad Wilhelm von Wernau |
| 1684-1698 | Johann Gottfried von Guttenberg |
| 1699-1719 | Johann Philipp von Greiffenclau-Vollraths |
| 1719-1724 | Johann Philipp Franz von Schönborn |
| 1724-1729 | Christoph Franz von Hutten |
| 1729-1746 | Friedrich Carl von Schönborn (auch Bischof von Bamberg) |
| 1746-1749 | Anselm Franz von Ingelheim |
| 1749-1754 | Karl Philipp von Greiffenclau-Vollraths |
| 1755-1779 | Adam Friedrich von Seinsheim (auch Bischof von Bamberg) |
| 1779-1795 | Franz Ludwig von Erthal |
| 1795-1802 | Georg Karl von Fechenbach |
| 1808-1818 | Sedisvakanz |
| 1818-1840 | Friedrich von Groß zu Trockau |
| 1840-1870 | Georg Anton von Stahl |
| 1870-1875 | Johann Valentin von Reißmann |
| 1879-1898 | Franz Joseph von Stein (Erzbischof von München und Freising) |
| 1898-1924 | Ferdinand von Schlör |
| 1924-1948 | Matthias Ehrenfried |
| 1948-1957 | Julius Döpfner (Bischof von Berlin, Erzbischof von München und Freising) |
| 1957-1979 | Josef Stangl |
| 1979-2003 | Paul-Werner Scheele |
| seit 2004 | Friedhelm Hofmann |
