Dem Amtshaus gegenüber, auf der anderen Straßenseite, befindet sich die bis ins 19. Jahrhundert genutzte zentral gelegene öffentliche Bannbäckerei. Von ihrer Funktion und dem Datum ihrer Erbauung berichtet der Türsturz mit der Jahreszahl 1751, mit Brezel, Wasserweck und dem Neu-Bamberger Wappen. – Die Bannrechte verpflichteten die Bürger, zum Backen diese Bäckerei aufzusuchen. 1818/1819 wurden sie im Großherzogtum Hessen per Gesetz aufgehoben. Zum Großherzogtum Hessen bzw. zum Volksstaat Hessen gehörte die Region von 1816 bis 1945. – Auf der Rückseite des Gebäudes, zur Schlossgasse oder auch Mittelgasse genannt hin, befanden sich der Eingang zur alten Bürgermeisterei und der Pranger. Beide wurden 1831 abgerissen bzw. beseitigt.