Der Wasserturm wurde 1907 seiner Bestimmung übergeben. Der Wasserturm gilt als die höchste Erhebung Rheinhessens und kann einmal im Jahr während des Wintersheimer Weinwandertages besichtigt werden.
Der Wintersheimer Wohn- und Wehrturm befindet sich auf dem Gelände eines „gut erhaltenenen schlossähnlichen Adelshof [es], der 1680 von den Freiherrn von Fries erbaut wurde“. Seine Entstehungszeit lässt sich anhand der Jahresringbestimmung auf die Jahre 1345/46 zurückdatieren.